“B”土豆条香酥不油腻有妙招，面点师详解操作步骤，比店里卖的更诱人

本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。土豆是一年四季中餐桌上常见的菜，土豆的种种做法相信大家都不生疏，而且具数据讲明土豆是全国销量最高的蔬菜，那为什么无论是味道还是长相都丝绝不起眼的土豆，会这么受接待呢？首先，土豆的淀粉能在烹饪历程中起到增稠、勾芡的作用，能让汤汁变粘，浓稠的汁粘在食材外貌，吃起来特别有味道。而且土豆吃起来平淡无味但营养价值丝绝不差，富含富厚的维生素和大量的植物纤维，所以饱腹感更强。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。土豆是一年四季中餐桌上常见的菜，土豆的种种做法相信大家都不生疏，而且具数据讲明土豆是全国销量最高的蔬菜，那为什么无论是味道还是长相都丝绝不起眼的土豆，会这么受接待呢？首先，土豆的淀粉能在烹饪历程中起到增稠、勾芡的作用，能让汤汁变粘，浓稠的汁粘在食材外貌，吃起来特别有味道。而且土豆吃起来平淡无味但营养价值丝绝不差，富含富厚的维生素和大量的植物纤维，所以饱腹感更强。

其实就是土豆可以烹饪的方式特此外多，口感越发的富厚，它不光能热炒还能凉拌，可以做成脆而略有韧性的炒土豆丝，无比细腻的土豆泥，柔软的炖土豆，另有炸薯条和炸薯片等特殊口感。下面就为大家分享一个，使用土豆而制作出的家常小零食“薯条棒”，比薯条吃起来越发的过瘾，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪一起来学习一下吧。

【超大薯条棒】1.首先我们准备洗净的土豆两个，切成匀称薄片，只管切的薄一点更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸笼内里，水烧开以后上笼蒸10分钟左右。2.10分钟以后我们把土豆取出倒入盆中，加入白糖20克，喜欢吃甜味的可以多加一些糖，搅拌至没有小颗粒，呈细腻的土豆泥时加入面粉100克，搅拌至土豆泥成团即可，这样更容易成型。3.土豆泥准备好以后我们开始制作薯条，在案板上撒上干面粉，手上涂一层植物油防止做土豆条的时候粘连，我们取适量的土豆泥在案板上搓成粗细匀称的长条，薯条的巨细要保持一致，才具有更好的卖相。

4.碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，再准备面包糠200克备用，我们把做好的薯条先裹上鸡蛋液，再粘一层面包糠，这样薯条的生坯就做好了。5.全部裹好以后我们开始炸制，锅内烧油，油温升至6成热油面冒青烟时，把笊篱放入锅中，防止糊底，然后依次下入薯条，轻轻的晃动笊篱让其匀称受热。6.一次不要炸太多，制止炸熟厥后不及夹出，约莫炸制30秒钟，薯条全部飘起，外貌定型、呈金黄色时捞出控油。然后把控过油的薯条摆放在盘中，再配上番茄酱，焦香酥脆比肯德基卖的薯条还好吃。

我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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